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火龍果一般不是白肉的就是紅肉的，但有看過雙色的火龍果嗎。
一刀切開，內層是白色外圍是紅色，
花蓮玉里有火龍果農，就種植這麼特別的雙色火龍果，
更特別的是，還會因為季節不同，顏色有所變化。
民眾吃了後，直呼好甜，非常好吃。
撥開火龍果外皮，裡面粉紅色的果肉，讓人口水直流，
沒想到切開後，果肉竟然是白的，如此特別的雙色火龍果，是花蓮一處農場主人的得意新血，
名叫紅霸天，果農說，「就差不多十年前開始用種苗大量種植，想說試看看，沒想到種了還不錯。」
雙色火龍果的甜度，落在16~17度，
最高可達20度，比白肉火龍果多汁，尤其冰過以後，果肉會更緊實，口感較脆。
有趣的是氣溫也會影響，火龍果雙色的比例，變成名符其實的「變色」火龍果。
非常適合送禮亦或是自家嚐鮮都可~
