商品詳情
打開包裝，濃的金針清香撲鼻而來,那是低溫烘乾的特殊香氣，聞久了會上癮。
金針生長在800至1200尺的山頭,那裡終年有雲霧圍繞,濕潤的水氣、雨露和鬆軟的紅土壤，加上日夜溫差的變化，這些都是催生優質金針的至要條件。
因為靠近海岸山脈，古老地層蘊含豐富的微量元素，因而金針乾燥後轉為暗黃色，有獨特的草根味。這袋來自花蓮赤柯山的乾燥金針,是峰駿農產司主李先生培育的心血，拿在手上份量很輕，背後投注的心力卻紮實的很。
料理金針前，稍加浸泡至軟化，即可入菜，涼拌、清炒、燉湯也很適合，能帶入大地的原始風味。
赤柯出產的金針受到不少資深饕客推崇，懂吃的你，也該來嚐嚐！
赤科山為現有海拔最高之金針產區，海拔約800至100公尺，山頭溫差差大、終年雲霧籠罩，豐沛的雨露，鬆軟紅土壤，是金針絕佳的生長環境，同時海岸山脈的古老地層蘊含多種微量元素，也賦予農作物獨具魅力的風味，讓赤柯山的金針也成為知味老饕一致推崇的上選食材。
峰駿農產行座落在赤山上的金針花田的西區，樸實無華的屋體與四周的景色相互輝映，純樸中帶著翠綠新意，花季時一旁翠綠樹林與黃色金針花相豔。農場主人李先生樸實古意，對金針、香菇、木耳的培育有一蘿筐的專業知識，還有一身好廚藝。
金針鮮蕾直接以低溫烘乾,保留最佳始自然原味
來自800-1200公尺高山
不添加亞硫酸鹽及其他添加物
低溫烘焙保留最佳原始自然風味
來自花蓮赤柯山高地區盛產之台灣針，符合國家安全標準
富含蛋白質、鐵質、花青素等抗氧化營養素,烹調、泡飲皆適宜
【料理方式】
煮湯：簡單清洗，免打結，煮好不會散開
涼拌、清炒：浸泡熱水3分鐘，撈起瀝乾水分備用，即可涼拌或清炒
沖泡：將無硫金針、紅棗及枸杞放入杯中，用熱開水沖泡5到8分鐘即可飲用。
